丹东,中国最大的三沿(沿江、沿边、沿海)城市,顺鸭绿江而建,与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望,紧邻黄海入海口。丹东海洋物产资源丰富,闻名全国的当属丹东“大黄蚬子”、“梭子蟹”等等,小编边咽口水边为大家整理出丹东海鲜种类,希望对各位美食家和吃货们来到丹东有所帮助。
1、大黄蚬子
丹东黄蚬子肉肥味鲜,深受大家喜爱,近年由于中国人口众多,捕捞严重,近海已经捞不到了,只好跑到朝鲜海域越界捕捞,大家偶尔看新闻有朝鲜逮捕中国渔船,就有这方面的原因。所以黄蚬子的价格也水涨船高,现在大的一斤都要在20几块钱了。
蚬子有好多种吃法,吃海鲜主要是为了“鲜”字,所以首推原汁煮着吃。在这里给大家揭秘一下,大家如果去饭店点黄蚬子,一定要原汁带壳煮,这样才是你在海鲜池里选的黄蚬子,但饭店服务员会常说可能会没吐好泥沙,不带壳的没有泥沙。原因是带壳的都是海鲜池里活的蚬子,而去壳煮的这种都是死蚬子煮熟冰冻存放起来的,海鲜市场有单独卖这种的蚬子肉。大家了解一下就知道我说的对不对了!
也可以用小葱伴着吃,是个很好的下酒菜。
上面说的就是这种,建议点带壳煮的,只是价格会略高些,每家情况不一样。自己留心。
黄蚬子还有种有名的吃法就是烤着吃,小编在下一期里再为大家介绍。
2、梭子蟹(又名飞蟹)
丹东黄海生产梭子蟹,每年9月开海,螃蟹的产量剧增,价格也会非常便宜,丹东全民吃螃蟹的节日来啦,吃到你看到螃蟹就想吐(有点夸张哈,不过是真的)。
螃蟹的首选吃法肯定清蒸母蟹,满黄的。吃蟹子主要分季节,有的时候公蟹子肥,有的时候母蟹子肥,各位看市场推什么就知道了,这里小编不是卖蟹子的,不多说。
炒蟹块一般用的都是冰鲜蟹子,鲜活的都是原汁煮或者清蒸,不添加任何调味料。吃蟹子是有步骤的,如果不会吃的大家百度,东北人吃蟹子没有吃阳澄湖大闸蟹那么麻烦,整那么多器械,分那么多步骤。咱们这边就一个器械,用手!就一个步骤,开造!
炒蟹块,用的都是冰鲜蟹子
重点推荐一下丹东皇朝酒店的酱蟹,很有名,吃过几次,感觉是挺好。
3、海螺(分大、中、小好几个等级,吃法也不一样)
大海螺一般都会选择切块蘸酱吃,带黄味道也很好。小海螺一般会选择牙签海螺的吃法,或者炒螺片,海螺炖茄子,哎,说的我直咽口水。发几张图给大家参考吧。
丹东海鲜种类很多,有名的还有蛏子(俗称小仁仙)、鸟贝、扇贝、生蚝等等,我就不一一给大家讲解了。以后有机会再给大家介绍,小编实在是饿的头昏眼花了。给大家发点图让大家也体会一下小编此时的感受。
许多客户问我,到丹东想吃海鲜,味道好的,新鲜的,不差钱。据说丹东有个海鲜一条街,不知道是谁给起的名,其实我知道在哪,我只去过一次,记得好像还是09年的时候,2个人花了多,当时感觉就被宰了。其实那里的海鲜真一般,档次很低,就是大排档,本地人很少去,都是被外地游客给炒起来了。不过的确得承认,那里海鲜摆的是挺多的,因为客流量在那嘛,各有所爱,我只代表我个人发表意见,没有抨击那里的饭店的意思。
真心给大家推荐家小编去过感觉很棒的海鲜饭店,相信去过的朋友都会认可我的。
三郎海味
地点:元宝区滨江路江盈花园
环境优雅,交通方便,海鲜品种较全,保证新鲜食材,另外重点推荐招牌菜宽甸笨鸡、私房牛肉、萝卜煲牛腩等,粉丝有优惠啊!
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