由于鸡蛋中含有丰富的营养成分，价格也是不高，就成为了常见的保健食材。但随着夏季的到来，鸡蛋的存放也一直是个问题，不注意的话就就可能给自己吃出病来，也影响到家人的健康。前段时间，就有媒体报道一男子将清洗后的鸡蛋存放冰箱，两天后拿出来吃，导致一家三口都中毒的事例。
在我们购买鸡蛋时，常常会发现鸡蛋的外壳上会残留有鸡粪。同样吃鸡蛋的人也是知道，鸡蛋中也含有沙门氏菌这样的致病菌。在保存鸡蛋时，也就会像上述男子一样将鸡蛋事先清洗干净，然后再放入冰箱里面。这样的一种存放方式，就给健康带来了极大的隐患。
鸡蛋清洗后，直接放入冰箱，会怎样呢?
鸡蛋和其他的食物不一样，其本身就有厚厚的外壳，就容易让人产生一种误解，认为鸡蛋的外壳是密不透风的，清洗也就至于污染到鸡蛋。这种想法本身，就是错误的。
鸡蛋壳虽然比较坚硬，却不是完全封闭的。若是拿显微镜去观察鸡蛋壳，就会发现鸡蛋壳上面其实有许多的小孔。人们就会好奇，既然有许多小孔，为何鸡蛋不会变质呢?
这就得益于鸡蛋壳表明一层看不见的薄膜，由于这层薄膜的存在，可以将鸡蛋壳表面的空隙给包裹住，自然就不会让细菌以及外界物质进入了。可以说这层薄膜，才是鸡蛋得以长时间保存的本质原因。而在清洗鸡蛋时，恰恰就破坏了这层保护膜。
可想而知，失去了保护膜的鸡蛋，内部和外界就有了直接的接触，空气和杂质，甚至是细菌也更容易进入到鸡蛋内部，变质速度也会明显加快了。如果再将清洗后的鸡蛋放入冰箱，反而会比存放在外面更加地危险，吃了更容易中毒。
冰箱的主要作用就是制冷，其所能隔绝的也就是一些爱高温的细菌，而对于那些喜欢湿冷环境的细菌就没啥作用了，比如沙门氏菌、李斯特菌等，都是冰箱的常客。冰箱里的食物不注意分类保存，这些细菌滋生和繁衍的速度就会加快。失去保护膜的鸡蛋放进去，无疑就是给这些细菌更多地感染机会，时间越长，累积的细菌越多，变质的速度也越快。
吃多了这样的鸡蛋，很多人就容易出现腹泻以及呕吐等中毒的表现。肠胃功能比较弱的老人和小孩，吃了这样的鸡蛋也就更容易中毒了，切勿如此存放鸡蛋。
鸡蛋不放冰箱里，放在哪?一个地方比冰箱好上数倍，健康又省心
买回家的鸡蛋上面确实存在一些鸡粪之类的，可以直接戴手套干擦，不要用清水洗。洗完之后，在鸡蛋的表面再涂上一层食物油，就可以保持比较久了。在涂完油之后，直接放在室内保存就可以了，没有必要放在冰箱里面。
对于那些本身就比较干净的鸡蛋，就没有必要清洗了，也有更为便捷的存放方式。每个人家里其实都少不了大米，只要将鸡蛋埋进大米里面就可以了。大米上存在的诸多粉末状物体，可以有效地阻止细菌进入到鸡蛋里面。而且大米本身也是干燥的，鸡蛋放进去也不用担心潮湿变质，既健康又省心。
最后希望本篇文章能给大家带来帮助，至少在鸡蛋的存放方式上面，可以稍微讲究一下。干净的鸡蛋直接放入米袋里面就可以了，没有必要放进冰箱里面。
