鸡蛋的保质期与温度、存放环境有关。鸡蛋适宜保存在阴凉、通风、干燥及卫生的环境下。
鸡蛋存储（图片来源于图虫创意）鸡蛋清洗后如何保鲜？相信很多做洁蛋加工的企业都会有这样的疑惑。鸡蛋表面有一层自带的保护膜，在清洗之后表层的保护膜被洗掉，这样容易导致鸡蛋快速变质，所以很多人担心鸡蛋清洗之后会坏掉，这样的担心其实不无道理。
对于鸡蛋的清洗，是有多个条件的。首先鸡蛋要确保是新鲜的，3天内的鸡蛋最好，超过7天的鸡蛋最好不要再去清洗了。其次，要用温水清洗，用35-45度的温水采用喷淋的形式清洗，不要放在冷水里面浸泡。第三，清洗之后需要快速的干燥，不能让蛋品表面留有水珠。第四，干燥之后需要喷上一层人工保护膜，食品级的油膜；最后储藏的环境很重要，鸡蛋适宜保存在阴凉、通风、干燥及卫生的环境下。最好是2-5度恒温存储最好。鸡蛋存储时要确保大头朝上，这样蛋黄上浮后会贴住气室，能够防止微生物进入鸡蛋，保证鸡蛋品质。
清洗鸡蛋条件限制这么多，也不是单纯依靠人工就能完成的，必须采用专业的鸡蛋清洗设备。深圳振野，专业研发、生产、销售蛋制品加工设备，经过多年的发展逐步壮大。目前公司有多款鸡蛋清洗设备可供选择。
枚/小时保洁鸡蛋清洗分级生产线枚/小时保洁鸡蛋清洗分级生产线枚保洁鸡蛋清洗分级生产线除了以上几款保洁蛋清洗分级装托生产线外，还有单独的保洁蛋清洗设备，欢迎您前来考察选购。-！
其实鸡蛋作为快消品，我们更多的是要想着如何快速的销售出去，而不是想着如何能存得更久。
