年9月23日16:21秋分
“燕将明日去，秋向此时分。”今天16时21分，秋分至，昼夜均而寒暑平，90天的秋天就过了一半。秋分日，民间有竖蛋、吃秋菜、送秋牛等习俗。“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”，秋分后，气温逐日下降，青们要备好秋装，以防着凉哦~
秋天饮食
经过一整个夏日高温“煎熬”，终于迎来了秋高气爽的秋季了。所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥气候容易使人的水分蒸发加快，从而使人有不同程度“干燥感”，中医认为燥易伤肺，津亏液少。所以，秋天要适当喝些滋阴润燥的汤水，及时补充水分。再综合个人条件，考虑“贴秋膘”的问题，合理配置饮食，为秋冬贮藏起足够能量。
最适合秋季喝的汤
制作简易赶紧学起来煲给家人喝吧~
莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
原料：
莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）。
做法：
1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
2、水沸，改小火继续煮；煮到25分钟左右放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。
沙参百合润肺汤
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
原料：
北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净。
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
原料：
莲藕克，猪排骨克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：
猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
香菇炖鸡汤
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，而且还可以长效润肤，是一种天然的美容佳品。因此，在这个气候干燥的时节里，我们应该要多吃鸡肉和香菇，不仅可以健脾养胃，还可以滋养皮肤。
原料：
鸡块、猪瘦肉、红枣、香菇、姜片。
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。
2、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)。
3、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
百合雪梨莲藕汤
百合、雪梨、莲藕都是清肺效果非常好的食材，将这三种食材搭配在一起，煲出来的汤水也十分清香可口。梨水份多，性略寒，可以生津润燥、清热化痰，是清肺的好食材。百合具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神、润肺止咳的功效。莲藕性温，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤有利小便，清热润肺。
原料：
百合克、雪花梨克、莲藕克、盐。
做法：
1、鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片状；将雪花梨去内核，白莲藕洗净去节，分别切成小块；
2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯，煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最好放盐调味即可。
山药枸杞鲫鱼汤
润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
原料：
活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药克。
调料：盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。
做法：
1、鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
2、平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
3、加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。
4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
银雪耳蜜柑汤
原料：
取银耳20克，鲜蜜柑克，冰糖克，水淀粉适量。
做法：
1、先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
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